Gin bar nel Quadrilatero
49 gin, 18 paesi
La nostra carta dei gin, con ogni botanica raccontata: scegli il paese, scegli la botanica, il resto lo facciamo noi.
Dal London Dry al muschio artico
Dal London Dry di sempre al gin islandese col muschio artico, dal giapponese al sake al brasiliano col cacao dell'Amazzonia. Per ogni bottiglia ti diciamo cosa c'è dentro.
Da dove cominciare
- Agrumato e florealeI giapponesi: yuzu, fiori di sakura, tè verde.
- MediterraneoGli italiani: limoni di Siracusa, mirto e finocchio marino del Cilento, elicriso sardo.
- SpeziatoPepe di Sichuan dalla Cina, tè Darjeeling e basilico sacro dall'India.
- Senza alcolC'è anche il Beefeater 0,0.
Non sai da dove partire? Chiedi a Simone: digli cosa ti piace e ti consiglia lui.
Desabafo · Carta dei gin
Passaporto del gin
Scegli il paese
Vor Iceland
Islanda
Ginepro selvatico · Rabarbaro · Timo artico · Muschio islandese · Alghe dolci
Amazzoni
Brasile
Cacao · Castagna del Parà · Maxixe · Semi di Ninfea · Cipò-cravo
Mataroa
Grecia
Mastice di Chios · Radice di giaggiolo / Iris · Foglie di alloro · Radice di liquirizia · Lavanda
Peddlers
Cina
Pepe di Sichuan · Mano di Buddha · Mandorle di Tianshan · Fiori di loto · Menta cinese
Song Cai Floral
Vietnam
Bacche di Mắc Mật · Foglie di Mắc Mật · Pepe della giungla di Mắc Khén · Buccia di pomelo Diễn · Cardamomo nero
East Hyogo Dry
Giappone
Sake · Yuzu · Pepe di Sansho · Foglie di Shiso · Fiori di crisantemo
Apenera
Italia
Miele di Ape Nera Sicula · Bacche di ginepro dell'Etna · Scorze di arancia di Ribera IGP · Limone di Siracusa · Pompelmo rosa di Siracusa
Dr. Mason
Italia
Scorza d'arancia · Ireos · Fava di Tonka · Salicornia
Beefeater 0,0
Inghilterra
Gin Analcolico
Beefeater
Inghilterra
Scorza di limone · Scorza di arancia di Siviglia · Semi di angelica · Radice di giaggiolo · Radice di liquirizia
Amarula
Sudafrica
Frutto della Marula · Grani del paradiso · Scorza d'arancia dolce · Fiori d'arancio
Animi
Italia
Foglie di coca del Sud America · Incenso · Mirra · Petali di gelsomino · Combava
Bayab Orange
Sudafrica
Frutto del Baobab · Arancia bruciata · Arance rosse · Frutto della Marula · Scorza di limone
Bayab Dry
Sudafrica
Frutto del Baobab · Rosmarino · Scorza di limone · Scorza d'arancia dolce · Sale marino grosso
Big Gino Dry
Italia
Bacche di ginepro toscano · Pomelo · Bacche di pimento
Big Gino Exotic
Italia
Mango · Papaya · Passion Fruit · Ananas · Iris
Big Gino Red Hot
Italia
Fragole rosse · Peperoncino pugliese · Pomelo · Bacche di pimento · Ibisco
Big Gino Pepino Loco
Italia
Cetriolo · Scorza di limone pugliese · Menta · Angelica · Un goccio di aceto di mele
Cilento Wild
Italia
Bacche di ginepro rosso · Foglie di mirto · Finocchio marino · Scorza di limone di Scario
Clandestino
Italia
Cardamomo · Calamo aromatico
Condesa
Messico
Palo Santo · Salvia · Gelsomino · Mirra · Fiori di sambuco
Crespo
Ecuador
Arancia · Limone · Cardamomo · Cannella · Aneto
Duroc Smoked Dry
Italia
Cardamomo nero · Scorza d'arancia · Scorza di limone
Genever Otemba
Olanda
Foglie di Pandan · Tè Sencha · Citronella · Pepe di Sansho · Fiori d'arancio
Ginepraio Mediterraneo
Italia
Mandarino verde · Arancia amara · Petit Grain Citronnier · Lentisco · Carota selvatica
Hayman's London Dry
Inghilterra
Scorza d'arancia dolce · Scorza di limone essiccata · Radice di iris · Radice di liquirizia · Corteccia di cassia
Hayman's Old Tom
Inghilterra
Stessa ricetta storica a 10 botaniche del London Dry, infusione più generosa e un tocco di zucchero: lo stile dolce dei gin vittoriani.
Hayman's Royal Dock Navy Strength
Inghilterra
La ricetta del London Dry a gradazione alta: ginepro e coriandolo al massimo dell'intensità.
Helios
Italia
Fiori di elicriso: note speziate, agrumate, di rosmarino e liquirizia. La macchia mediterranea sarda nel bicchiere.
Jiji Dry
India
Ginepro selvatico dell'Himalaya · Ginepro macedone · Foglie di Tulsi · Tè nero Darjeeling · Anacardi
Le Gin de C. Drouin Classico
Francia
Zenzero · Vaniglia · Scorza di limone · Cardamomo · Cannella
Le Gin de C. Drouin Pira
Francia
Pera Domfront · Vaniglia · Scorza di limone · Pepe nero · Radice di iris
Monginbello
Italia
Mandarino · Arancia amara · Liquirizia
Old English
Inghilterra
Scorza di Limone · Scorza d'Arancia · Cassia · Cannella · Noce Moscata
Plymouth
Inghilterra
Scorza d'arancia dolce · Scorza di limone essiccata · Radice di iris · Cardamomo verde
Rutte
Olanda
Radice di iris · Cannella · Finocchio · Scorza d'arancia
Sakurao
Giappone
Yuzu · Limone verde · Arancia Navel · Arancia amara · Hinoki
Seri Pervas Dry
Italia
Foglie di ulivo · Foglie di basilico · Rosmarino · Bacche di cardamomo · Fiori di sambuco
Seri Pervas Long
Italia
Tè verde Bancha · Tè nero Darjeeling · Pepe di Sichuan · Pepe di Timut · Pepe del Madagascar
Tenjaku
Giappone
Estratto di pesca fresca · Yuzu · Pepe Sansho · Tè verde · Scorza di limone
Tzoa
Italia
Sorbo dell'uccellatore · Castagna · Basilico · Gemme di pino · Fiori di sambuco
Ukiyo Yuzu
Giappone
Scorza di Yuzu · Scorza di Mikan · Fiore di Sakura · Foglia di Sakura · Pepe di Sansho
Ukiyo Dry
Giappone
Scorza di Yuzu · Scorza di Mikan · Fiore di Sakura · Foglia di Sakura · Pepe di Sansho
Upperhand
Irlanda
Bacche di ginepro toscano · Basilico ligure · Bucce di limone siciliano · Aneto irlandese
Ukibi
Giappone
Bergamotto · Chinotto di Savona · Lavanda · Eucalipto · Gelsomino
Wild Wombat
Australia
Mirto australiano · Mela · Arancia · Cardamomo · Cannella
Xoriguer
Spagna
Bacche di ginepro dei Pirenei
Yoshi Nama Mikan
Germania
Mikan · Arancia rossa · Scorza di pompelmo · Scorza di limone · Genziana
Yoshi Nama Little Tokyo
Germania
Zafferano · Radice di genziana · Mirtilli rossi · Prugnole · Melograno
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